Crujiente y jugoso pork belly acompañado de fresca ensalada de repollo, cebolla encurtida, y nuestra cremosa salsa de ají amarillo, terminado con un toque de salsa anguila y naranja para un contraste único de sabores.
Pesca del día marinada en leche de tigre, pimientos, pico de gallo, cebolla encurtida, fruta de temporada, coronada con salsa ají amarillo y canchitas.
Mixtura de cerdo y res,empanada en tempura, servida sobre una fresca ensalada repollo, mayonesa japonesa, pepinillo encurtido, terminado con salsa anguila y salsa ají amarillo.