Comidas – Black Mamba Rooftop

APERITIVOS

Alitas Spicy Guava

$12

Alitas fritas en salsa de guayaba y sriracha, ajonjolí tostado, cebollines.

Asian Slider Burger

$15

Mixtura de cerdo y res, especias, carne empanada en tempura, ensalada repollo mayonesa japonesa, pepino, cebollines, ajonjolí, salsa anguila, salsa ají amarillo.

Dumpling

$12

Dumplings de pollo y cerdo, servidos con salsa de anguila y ají amarillo, coronados con cebollines frescos y quinoa crocante..

Egg Rolls Pork Belly

$14

Crujiente y jugoso pork belly acompañado de fresca ensalada de repollo,y nuestra cremosa salsa de ají amarillo, terminado con un toque de anguila y naranja para un contraste único de sabores.

Fish Tacos

$15

Mahi mahi tempura, ensalada de repollo, pico gallo, salsa alioli cilantro.

Mahi Mahi Ceviche

$18

Dorado marinado en leche de tigre, pimientos, pico de gallo, cebolla encurtida, fruta de temporada, chips de plátano, salsa ají amarillo, canchitas.

Pork Belly Bao Bun

$14

Panza de cerdo, salsa oriental, repollo, picked onion.

Tuna Tartare Pegao

$16

Arroz frito pegadito, atún tartare, aguacate, ají amarillo, salsa anguila y jalapeño.

PLATOS

Delicado arroz jasmine servido con masitas de pollo salteadas en wok junto a cebolla, hongos shiitake, pimientos y repollo. Acompañado de amarillos en almíbar, mezclado con salsas asiáticas de la casa, coronado con un huevo frito y papas extra finas para un toque crujiente.

Arroz Chaufa de Pork Belly

$30

Pork Belly Crujiente, vegetales, amarillos en almíbar, salsa teriyaki, huevo frito, arroz y papas extra finas..

Churrasco Angus

$36

Jugoso Churrasco marinado en Salsa oriental, a la parrilla a la temperatura deseada, servido sobre majado de viandas con pimientos, cebollas y espárragos.

Glaze Miso Salmón

$34

Filete de Salmon en Miso bañado en salsas de hierbas frescas sobre una cama de papa majada hecha aqui infusionada con ají amarillo y vegetales al sarten con un toque oriental.

Kobe Burger

$22

Pan artesanal,Bacon Jam, Spring Mix, queso cheddar, guacamole, cebolla a la parrilla, y chicharron crujiente, acompañante de papas fritas con aioli de Wasabi.

Lo Mein Pollo

$22

Fideos y jugosas masitas de pollo salteadas en wok con vegetales al dente, salsa oriental, jengibre, y un toque de ajonjolí tostado. Add: Pollo Add: Shrimp Add: Churrasco

NY Steak Tataki

$45

Filete New York Angus 14 oz a la temperatura de su gusto sobre un risotto asiático único con toques de coco, ají amarillo y setas.

Pechuga a la Parrilla

$18

Tierna pechuga de pollo sellada a la parrilla con hierbas frescas, servida sobre majado de viandas y acompañada de vegetales salteados al estilo oriental y fresco pico de gallo.